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過熱蒸氣滅菌設(shè)備具備了哪些特點(diǎn)?

更新時(shí)間:2020-07-15      點(diǎn)擊次數(shù):1712
    過熱蒸氣滅菌設(shè)備具備了哪些特點(diǎn)?
  過熱蒸氣滅菌設(shè)備是利用飽和蒸汽經(jīng)過加熱變?yōu)檫^熱蒸汽,通過滅菌機(jī)內(nèi)部的輸送帶輸送,在較短時(shí)間內(nèi)對(duì)物料進(jìn)行殺滅,根據(jù)不同物料的特性,利用不同的溫度和不同時(shí)間。一般為0.5秒——3秒鐘時(shí)間可對(duì)有害菌進(jìn)行殺滅。對(duì)芽孢的殺滅可適當(dāng)延長殺菌時(shí)間。本裝置便于操作,配置了自動(dòng)化控制系統(tǒng),由于排放系統(tǒng)為干燥機(jī)利用,節(jié)約能源,經(jīng)本裝置滅菌后的物料不變味、不變色、不損失有效成分。本裝置適用于咖啡豆、胡椒、小米、糧食、脫水蔬菜、菜葉、中藥飲片、辣椒、食品等。
  有以下特點(diǎn):
  1、清潔衛(wèi)生、無污染
  一般工業(yè)加熱設(shè)備比較大,占地多,周圍環(huán)境溫度也比較高,操作工人勞動(dòng)條件差,滅菌溫度,強(qiáng)度大。而我們這款過熱蒸氣滅菌設(shè)備占地面積小,避免了環(huán)境高溫,工人的勞動(dòng)條件得到了大大的改善。
  2、加熱均勻、速度快
  一般的加熱方法憑借加熱周圍的環(huán)境,以熱量的輻射或通過熱空氣對(duì)流的方式使物體的表面先得到加熱,然后通過熱傳導(dǎo)傳導(dǎo)物體的內(nèi)部。這種方法效率低,固體飲料滅菌機(jī),加熱時(shí)間長。
  3、強(qiáng)場(chǎng)高溫
  介質(zhì)中單位體積內(nèi)吸收的功率正比于電場(chǎng)強(qiáng)度的平方,這樣就可以在很高的場(chǎng)強(qiáng)下使加工物件在短的時(shí)間內(nèi)上升到需要的加工溫度。場(chǎng)強(qiáng)高溫還能在產(chǎn)品的質(zhì)量不受影響下,產(chǎn)生殺菌作用。
  4、控制及時(shí)、反應(yīng)靈敏
  設(shè)備中常規(guī)的加熱方法,如蒸汽加熱、電熱、紅外加熱等,要達(dá)到一定的溫度,需要一定的時(shí)間,在發(fā)生故障或停止加熱時(shí),溫度的下降又要較長時(shí)間。而過熱蒸氣滅菌設(shè)備可在較短時(shí)間內(nèi)迅速地將達(dá)到所需的數(shù)值,便于自動(dòng)化和連續(xù)化生產(chǎn)。
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